1、取两朵干银耳用凉水泡发一夜。
2、将红枣,枸杞,葡萄干中放入少许面粉和盐,倒入清水抓洗干净。
3、将泡发好的银耳剪碎,越碎越好,那样容易出胶,放入砂锅或玻璃锅内熬制(千万不能用日澌迳屉铁锅),倒入纯净水熬制30分钟。
4、将红枣去核。
5、出胶后的银耳中放入红枣,葡萄干,枸杞,冰糖和少许食盐(要想甜,放点盐),再焖10分钟左右即可。
6、软糯清甜的银耳红枣枸杞羹就制作完成了!是不是很简单呀。